Recetas

Ingredientes: 1 coliflor mediana 1 cucharadita de cúrcuma ¼ de cucharadita de ajo en polvo ¼ de cucharadita de pimentón dulce ¼ de cucharadita de sal pizca de pimienta negra molida 2 cucharadas de aceite de oliva Preparación: Precalienta el horno a 200º C con calor arriba y abajo. Lava la coliflor, deshazla en floretes medianos y ponlos en un bol. Rocíalo con el aceite de oliva y mezcla bien. Añade el resto de ingredientes moviendo constantemente para que se cubran todos los floretes. Ponlo en una bandeja para horno con papel para hornear y ásalo a 200ºC durante 25-30...

Ingredientes 4-5 tazas de agua 1-2 cucharaditas de cúrcuma en polvo 1-2 cucharaditas de jengibre en polvo 1/4 taza o más de jugo de limón Rodajas de limón 2-4 cucharadas de jarabe de arce o miel (ajustar a la dulzura deseada) 1 cucharadita de extracto de limón (opcional) Stevia para endulzar más si se desea (opcional) Hojas de menta fresca Preparación Llevar el agua a hervir a fuego lento en la estufa. Seguidamente, añadir las especias y dejar que hierva por un minuto. Luego, cocinar a fuego lento durante 10 minutos, retirar de la hornilla y dejar que se enfríe un poco....

Ingredientes: 300 g harina de mezquite 300 g harina de trigo integral 14 g levadura fresca 1 cucharadita de aceite 1 cucharada de azúcar Agua tibia Sal Preparación: Mezcla las harinas con la sal y el azúcar. Reserva. En un bowl pequeño disuelve la levadura y deja reposar en un lugar templado hasta que forme una espuma. En una superficie plana, forma un volcán con la harina y agrega la levadura al centro, comienza a mezclar integrando agua poco a poco. Amasa hasta que se despegue con facilidad de tus manos. Deja reposar por 30 minutos hasta que doble su...

Ingredientes 10 Fresones 2 hojas de Gelatina neutra 3 cucharadas de azúcar de coco Ingredientes para hacer el mousse 25 g de Leche 125 g de Nata para montar 25 g de Mantequilla 225 g de Cobertura de chocolate 5 yemas de Huevo 25 g de azúcar de coco 100 ml de Nata montada 2 Fresones Elaboración Lleva la nata y la leche a su punto de ebullición y échalas sobre el chocolate troceado en un cuenco. Mezcla todo hasta que quede una masa disuelta.  Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y vuelve a mezclarlo. Después de esto reserva tu mezcla. Monta...

INREDIENTES Una tableta de chocolate negro con un 85% de cacao Nata líquida para montar (mínimo 35% de materia grasa) Cacao puro en polvo Dos cucharadas de maca  Dos cucharadas de cúrcuma  PREPARACIÓN Calienta la nata en un cazo a fuego bajo,Corta a trozos el chocolate negro y derrítelo un poco al baño maría o con la ayuda del microondas. Mezcla el chocolate con la nata y remueve hasta que se acabe de derretir e incorporar bien los dos ingredientes. Ahora añade dos cucharadas de maca fermentada y dos cucharadas de cúrcuma fermentada y remueve. Deja enfriar en la nevera...