- 1/2 taza de Lúcuma en polvo
- 1 1/3 tazas de Leche de almendras
- 1 cucharada de Yogurt griego
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
- 1 cucharada de Polvo de hornear
- 1 Huevos
- 3/4 tazas de Harina de trigo (o harina sin gluten)
- Sal (una pizca)
- En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes secos: harina, lúcuma, polvo de hornear, y una pizca de sal.(2 minutos)
- Agregue yogurt griego, vainilla, huevo y leche de almendras. Batir hasta que esté suave y reservar durante unos 5-10 minutos.(10 minutos)
- Freir los panqueques como de costumbre.
- Disfrutar de inmediato con jarabe de arce o miel.
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