5 Recetas Deliciosas con Ashwagandha

La ashwagandha, una hierba adaptógena utilizada en la medicina ayurvédica, ha ganado popularidad en la cocina moderna debido a sus numerosos beneficios para la salud. Con propiedades que pueden ayudar a reducir el estrés, mejorar la energía y fortalecer el sistema inmunológico, es un ingrediente versátil que puedes incorporar en diversas recetas. Aquí te presentamos cinco formas deliciosas de incluir ashwagandha en tu dieta diaria.

1. Batido Energizante de Ashwagandha y Plátano

Ingredientes:

• 1 plátano maduro
• 1 taza de leche de almendra (o tu leche preferida)
• 1 cucharadita de polvo de ashwagandha
• 1 cucharadita de miel
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 puñado de espinacas frescas (opcional)
• Hielo (opcional)

Instrucciones:

1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
2. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
3. Sirve inmediatamente y disfruta de un batido que te dará energía durante todo el día.

2. Latte de Ashwagandha y Cúrcuma

Ingredientes:

• 1 taza de leche de coco
• 1/2 cucharadita de polvo de ashwagandha
• 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de miel o sirope de arce
• 1 pizca de pimienta negra

Instrucciones:

1. Calienta la leche de coco en una cacerola a fuego medio.
2. Añade la ashwagandha, cúrcuma, jengibre, canela y pimienta negra.
3. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
4. Endulza con miel o sirope de arce.
5. Sirve caliente y disfruta de esta bebida reconfortante y saludable.

3. Barras de Granola con Ashwagandha

Ingredientes:

• 2 tazas de avena
• 1/2 taza de almendras picadas
• 1/2 taza de arándanos secos
• 1/2 taza de miel
• 1/4 taza de mantequilla de almendra
• 1 cucharadita de polvo de ashwagandha
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un bol grande, mezcla la avena, almendras y arándanos.
3. En una cacerola pequeña, calienta la miel y la mantequilla de almendra hasta que se derritan y se combinen.
4. Retira del fuego y añade el polvo de ashwagandha, extracto de vainilla y sal.
5. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla bien.
6. Presiona la mezcla en la bandeja preparada y hornea durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada.
7. Deja enfriar completamente antes de cortar en barras.

4. Sopa de Zanahoria y Jengibre con Ashwagandha

Ingredientes:

• 4 zanahorias grandes, peladas y picadas
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 trozo de jengibre fresco (unos 2 cm), picado
• 1 cucharadita de polvo de ashwagandha
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de leche de coco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla, ajo y jengibre y cocina hasta que estén tiernos.
3. Añade las zanahorias y cocina por unos minutos más.
4. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas.
6. Añade la leche de coco y el polvo de ashwagandha.
7. Usa una licuadora de mano para hacer puré la sopa hasta que esté suave.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

5. Galletas de Ashwagandha y Chocolate

Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendra
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1/2 taza de azúcar de coco
• 1/2 cucharadita de polvo de ashwagandha
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de aceite de coco, derretido
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de chispas de chocolate oscuro

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 175°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un bol grande, mezcla la harina de almendra, cacao en polvo, azúcar de coco, polvo de ashwagandha, bicarbonato de sodio y sal.
3. Añade el aceite de coco, huevo y extracto de vainilla, y mezcla bien hasta que se forme una masa.
4. Incorpora las chispas de chocolate.
5. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en la bandeja para hornear.
6. Aplasta ligeramente cada bolita con un tenedor.
7. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén firmes.
8. Deja enfriar antes de disfrutar de estas deliciosas y saludables galletas.