Esta receta es una alternativa al café. Se prepara con maca y otros ingredientes y es ligero,saludable y totalmente vegetal.
Ingredientes para dos personas:
* 1 cucharada de maca en polvo
* 1 cucharada de azúcar de coco
* 2 vasos de leche de almendra tibia o caliente
* media cucharada de maíz morado
* 1 o 2 clavos de olor
* Canela en rama
* media cucharada de lúcuma
* cacao para espolvorear (opcional)
* 2 cucharadas de crema de coco (opcional)
Preparación:
- Calienta a fuego lento la leche de almendras junto con el clavo de olor y la rama de canela, para que se infusione y se absorban los aromas.
- Una vez caliente, retira las especias.
- Pasa la leche por la batidora junto con el resto de los ingredientes: la maca, el azúcar, la lúcuma y el maíz dorado.
- Para darle un toque final, bate la crema de coco, hasta que adquiera un poco de consistencia.
- Reparte la crema por encima, como si fuera un capuccino, y espolvorea con un poco de cacao.